Spelt risotto met aubergine
- 4 personen
- Zelf toevoegen:. 75 g waterkers. 125 g spekreepjes. 300 g biologische spelt. 2 el (olijf)olie. 600 ml water
- Bereidingstijd: 40 minuten
- VEGA(N)TIP: Vervang de spekreepjes door 125 g shiitake. Bak deze volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg deze aan het einde toe. TIP: Vervang de spelt door 300 g (basmati)rijst. Verkort dan de kooktijd naar 10 minuten en laat nog 5 minuten.
- Na ophalen minimaal 2 dagen houdbaar.